La transformation et le commerce de produits bio Bourgeon sont soumis aux directives de Bio Suisse. Un contrat de licence doit être conclu avec Bio Suisse. (La licence Bourgeon et ses avantages en bref)

Principes de transformation

Ingrédients d’origine biologique
Les produits Bourgeon sont fabriqués avec des matières premières agricoles certifiées biologiques.

Transformation douce
Les produits Bourgeon doivent être fabriqués avec ménagement. Les transformations inutiles sont interdites de même que les transformations chimiques, l'irradiation et les traitements aux micro-ondes.

Additifs et auxiliaires technologiques : seulement le strict nécessaire
Les additifs et auxiliaires technologiques ne sont autorisés pour la fabrication de produits Bourgeon que s’il est impossible de s’en passer et Bio Suisse ne les autorise qu'au cas par cas et produit par produit.

Emballages écologiques
Les matériaux d’emballage doivent être aussi écologiques que possible. Le PVC et les autres plastiques contenant du chlore sont interdits.

Traçabilité
La traçabilité des produits doit être garantie tout au long de la chaîne de production, de transformation et de commercialisation.

Autres points à respecter
- pas de vitaminisation
- restriction des importations pour les produits fabriqués en suffisance dans notre pays
- pas de transport par avion